LO MEJOR DEL MAR, PARA
PALADARES MÁS EXIGENTES.
En Yanagiya, donde la perfección es tradición, damos la bienvenida al nuevo miembro de nuestra familia: ¡El NUEVO PESCADO PREMIUM!
¿De dónde es originario nuestro pescado?
Descubre la excelencia en cada bocado con nuestro exclusivo pescado premium. Desde las aguas cristalinas de Nueva Zelanda hasta las profundidades de Ensenada, México, presentamos una experiencia culinaria única.
Sumérgete en la pureza del salmón Ōra King de Te Waikoropupū Springs y el atún de aleta azul del Pacífico Norte de Ensenada, México. Ambos productos reflejan la dedicación a la calidad, preparados con la ancestral técnica Ikejime para garantizar la frescura excepcional.
El Proceso
Nuestros pescados se preparan utilizando la técnica Ikejime, una práctica ancestral japonesa aplicada con maestría para asegurar una transición respetuosa de la vida marina a tu mesa, preservando así la calidad premium de cada filete.
Cada paso en nuestra cosecha y procesamiento se lleva a cabo con meticulosidad. Desde la cuidadosa captura selectiva hasta la supercongelación individual, aseguramos la preservación de la frescura y calidad incomparables.
La Calidad
Nuestro compromiso con la calidad es insuperable. Realizamos estrictos controles de seguridad e higiene, verificamos la pureza del producto y garantizamos su frescura desde la captura hasta la entrega.
La Calidad
Nuestro compromiso con la calidad es insuperable. Realizamos estrictos controles de seguridad e higiene, verificamos la pureza del producto y garantizamos su frescura desde la captura hasta la entrega.
Cuidados
Nuestro equipo altamente capacitado se encarga del corte preciso de cada filete, asegurando presentaciones impecables y tamaños perfectos. Cada porción es pesada con precisión para mantener la consistencia en cada empaque. Luego, los filetes son meticulosamente empacados de manera individual, asegurando la preservación de su frescura y calidad. Este proceso se complementa con un avanzado sistema de supercongelación, que asegura que ada pieza mantenga sus propiedades organolépticas intactas, preservando su frescura, sabor y textura.
Este riguroso proceso, desde el corte hasta el empacado y supercongelado individual, garantiza que cada ejemplar de nuestro pescado premium llegue a tu meesa como si acabara de ser capturado, manteniendo su frescura y calidad incomparables.
Descubre lo mejor del mar en tu hogar. Experimenta la calidad premium y el sabor incomparable de cada pieza.
