CENTRO DE VACÍO (FLAP MEAT) BMS 8-9
$431.97 – $917.07
El Flap Meat, conocido también como «Vacio» o «Bavette», es un corte versátil y jugoso que proviene del diafragma inferior de la res, cerca del costillar.
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Este corte es reconocido por su textura, que retiene perfectamente los jugos, y su gran sabor que destaca en cocciones rápidas o marinadas.
Con un marmoleo BMS 8-9, el Flap Meat australiano ofrece un equilibrio perfecto entre ternura y grasa intramuscular, lo que lo convierte en una opción excepcional para parrillas, fajitas o incluso platillos al sartén.
Este corte es ideal para quienes buscan una experiencia culinaria auténtica con un toque gourmet, gracias a su calidad premium y origen en los mejores estándares de producción de Australia.
Información adicional
| Peso | 2 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 35 × 25 × 15 cm |
| peso | 162 gr, 187 gr, 213 gr, 215 gr, 240 gr, 245 gr, 246 gr, 247 gr, 255 gr, 256 gr, 265 gr, 280 gr, 283 gr, 284 gr, 290 gr, 293 gr, 295 gr, 300 gr, 305 gr, 307 gr, 308 gr, 310 gr, 311 gr, 312 gr, 315 gr, 320 gr, 323 gr, 327 gr, 329 gr, 331 gr, 332 gr, 338 gr, 340 gr, 342 gr, 343 gr, 348 gr, 349 gr, 353 gr, 355 gr, 359 gr, 360 gr, 362 gr, 365 gr, 367 gr, 373 gr, 388 gr, 395 gr, 397 gr, 405 gr, 407 gr, 410 gr, 411 gr, 412 gr, 416 gr, 419 gr, 442 gr, 472 gr, 489 gr, 515 gr. |
