CENTRO DE VACÍO (FLAP MEAT) BMS 8-9
$7,729.26 – $9,817.50
El Flap Meat, conocido también como «Vacio» o «Bavette», es un corte versátil y jugoso que proviene del diafragma inferior de la res, cerca del costillar.
Este corte es reconocido por su textura, que retiene perfectamente los jugos, y su gran sabor que destaca en cocciones rápidas o marinadas.
Con un marmoleo BMS 8-9, el Flap Meat australiano ofrece un equilibrio perfecto entre ternura y grasa intramuscular, lo que lo convierte en una opción excepcional para parrillas, fajitas o incluso platillos al sartén.
Este corte es ideal para quienes buscan una experiencia culinaria auténtica con un toque gourmet, gracias a su calidad premium y origen en los mejores estándares de producción de Australia.
Información adicional
| Peso | 2 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 35 × 25 × 15 cm |
| peso | 3346 gr, 3698 gr, 3760 gr, 4250 gr. |
