Medallón de Filete (Tenderloin)
$649.60 – $1,015.00
El Tenderloin, conocido también como «Filete» o «Solomillo», es uno de los cortes más valorados por su suavidad y textura aterciopelada.
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El Tenderloin, conocido también como "Filete" o "Solomillo", es uno de los cortes más valorados por su suavidad y textura aterciopelada. Este corte se obtiene de la parte baja del lomo de la res, una zona que apenas se utiliza, pero conservando su característico marmoleo japonés Proveniente de Hokkaido, Japón, con clasificación A5-12, el Tenderloin ofrece un marmoleo perfecto que se derrite en boca, garantizando una experiencia culinaria inigualable. Ideal para preparaciones al sartén o al horno, este corte es sinónimo de lujo y sofisticación en cada bocado.
